Question : Une cave à vin indépendante peut-elle être installée comme une encastrable ?
C’est, de loin, la question la plus fréquemment posée sur la conservation du vin. Et la réponse est non. Une cave à vin indépendante ne doit jamais être installé sous un plan de travail. Si une cave à vin (autonome ou encastrable) devait être placé dans un emplacement chaud, il mettrait le système à rude épreuve car il devrait travailler beaucoup plus dur pour atteindre la basse température nécessaire pour conserver le vin et maintenir cette température. La même chose se produit lorsqu’une cave à vin indépendante est placée sous un comptoir.
Les caves à vin indépendantes sont conçus de telle sorte que l’évent se trouve à l’arrière de l’unité. Lorsque vous le placez sous un comptoir avec des armoires de chaque côté ou directement contre un mur, cette chaleur ne peut pas se dissiper. La chaleur finit par s’accumuler au point de commencer à affecter la température à l’intérieur de la cave à vin et peut provoquer une surchauffe de l’appareil et l’empêcher de fonctionner, ce qui abîme le vin qu’il contient s’il est laissé là. Pour couronner le tout, le fabricant vous dira probablement que la garantie de l’appareil est nulle parce qu’il n’a pas été utilisé correctement ou de la manière prévue. (La cave à vin sera presque certainement hors d’usage avant la fin de la garantie. Il se peut qu’il ne dure pas plus de deux mois).
Les caves à vin encastrables sont équipés d’évents à l’avant de l’appareil, de sorte que lorsqu’elle est installé sous un plan de travail, toute la chaleur peut se dissiper dans l’air, laissant le vin et la cave à vin indemnes. Elles coûtent plus cher que les modèles autonomes, mais après avoir calculé le coût du vin que vous pourriez perdre, le coût de la cave à vin autonome et le coût de la cave à vin que vous devrez acheter pour la remplacer, il est préférable de commencer par un cave à vin encastrable.