Une cave à vin encastrable de 15 cm ne range qu'une colonne de bouteilles empilées une à une : c'est un appareil de service, pensé pour un espace qu'aucun autre équipement n'occupera. Sa faible largeur impose des choix de pose et de chargement particuliers.
Le plus étroit des formats encastrables
Quinze centimètres, c'est à peine plus que le diamètre d'une bouteille couchée avec ses parois isolées autour. Les appareils de cette largeur rangent donc les bouteilles en une seule file, chaque clayette n'en recevant qu'une ou deux selon la profondeur. Sous plan de travail, les fabricants annoncent en général une capacité de l'ordre de six à huit bouteilles de référence.
Ce chiffre suffit à définir l'usage. Une cave de 15 cm n'est pas une réserve ; elle garde à bonne température les quelques bouteilles qu'on prévoit d'ouvrir dans les semaines qui viennent, au plus près du plan de travail ou de la table.
Où trouver une niche de 15 cm
Ces espaces existent dans beaucoup de cuisines : un vide laissé entre le dernier caisson et le mur, le compensateur placé à côté d'un réfrigérateur, la fin d'un îlot. On y installe d'ordinaire une étagère à épices coulissante ou un porte-torchons. L'appareil électrique demande davantage :
- une alimentation électrique accessible, généralement dans le caisson voisin ;
- une plinthe découpée ou une grille dégagée en face de la sortie d'air ;
- une profondeur suffisante jusqu'au mur, prise électrique comprise ;
- un sens d'ouverture de porte compatible avec les meubles voisins, la porte s'ouvrant parfois contre un mur.
Le dernier point est souvent oublié. Une porte qui bute contre un mur à moins de 90 degrés empêche de sortir les clayettes. Les notices précisent en général l'angle d'ouverture nécessaire et indiquent si la charnière peut être inversée.
Les compromis d'une cave très étroite
La faible capacité n'est pas la seule limite. La surface de porte est petite, donc les déperditions aussi, mais le volume intérieur réduit rend l'appareil sensible aux ouvertures fréquentes : chaque fois que la porte s'ouvre, l'air de la cuisine remplace une part importante de l'air froid. Pour une cave de service, l'effet reste limité ; il devient gênant si l'on ouvre à chaque repas.
Le choix des bouteilles compte aussi. Les clayettes d'un appareil étroit acceptent mal les flacons ventrus ou très hauts ; une bouteille de forme bourguignonne ou un magnum peuvent ne pas trouver place. La capacité réelle se rapproche alors du bas de la fourchette annoncée.
Enfin, une zone unique est la règle. Il n'est pas réaliste d'obtenir deux températures dans un volume aussi réduit : la cave sert à une seule famille de vins, rouges à servir ou blancs à rafraîchir.
Comparer avec les formats voisins
| Largeur | Rangement | Usage le plus courant |
|---|---|---|
| 15 cm | une file de bouteilles | service, petit espace résiduel |
| 30 cm | une rangée par clayette | service et courte réserve |
| 45 cm et plus | plusieurs bouteilles par clayette | réserve, deux zones possibles |
Quand l'espace le permet, passer à la cave encastrable de 30 cm double environ la capacité pour une emprise encore modeste. Pour quelques bouteilles seulement, la mini cave de 7 bouteilles répond au même besoin, parfois dans une niche de forme différente.
Questions courantes sur la cave de 15 cm
- Une cave de 15 cm est-elle bruyante ?
- Elle embarque un groupe froid comme les autres, souvent un compresseur compact. Le niveau sonore figure sur l'étiquette énergie européenne, avec sa classe de bruit ; c'est la seule valeur comparable d'un appareil à l'autre.
- Peut-on la poser en colonne ?
- Certains appareils de cette largeur sont prévus pour la colonne, d'autres seulement pour le dessous de plan. La notice précise les deux possibilités et le type de ventilation retenu.
Tous les formats de niche sont rassemblés dans la rubrique par largeur de niche.
Sources : notices et fiches techniques de fabricants de caves encastrables (capacités de référence, angles d'ouverture, ventilation), règlement délégué européen sur l'étiquetage énergétique des appareils de réfrigération (classe de bruit).